Блог

Jun 13, 2023

Прокладывая путь к более инклюзивной винодельческой отрасли

Усилия по улучшению разнообразия, справедливости и инклюзивности в винодельческой отрасли набирают обороты в течение последних нескольких лет, но постоянные усилия необходимы для создания значимых и долгосрочных изменений.

Усилия по улучшению разнообразия, справедливости и инклюзивности в винодельческой отрасли набирают обороты в течение последних нескольких лет, но постоянные усилия необходимы для создания значимых и долгосрочных изменений.

Автор: Триша Контрерас Опубликовано: 28 августа 2023 г.

Зарегистрируйтесь в ProChef SmartBrief сегодня бесплатно.

Движение за социальную справедливость, возникшее в 2020 году после убийства Джорджа Флойда, привлекло внимание к неравенству, которое слишком долго не контролировалось в бесчисленных отраслях и учреждениях, включая винодельческую промышленность. По данным Ассоциации афроамериканских виноделов, менее 1% из примерно 1500 виноделен в США принадлежат чернокожим, а цветные люди в целом недостаточно представлены в отрасли.

Последние несколько лет породили инициативы, направленные на исправление этого неравенства, и 65% владельцев бизнеса по производству черного вина заявили, что их бизнес получил прямую выгоду от инициатив по разнообразию отрасли, справедливости и инклюзивности, согласно исследованию «Терруар Нуар: исследование черного вина в 2023 году». Винные предприниматели», проведенное исследователем винного бизнеса доктором Моник Белл. Однако около половины респондентов нейтрально или не согласны с утверждением о том, что винодельческая отрасль предпринимает значимые действия для повышения инклюзивности предпринимателей и профессионалов черного вина. Респонденты назвали ограниченное финансирование основным препятствием на пути к успеху предпринимателей, занимающихся черным вином, а также проблемами сбыта.

Для профессионалов виноделия, которые работали над созданием более инклюзивной отрасли задолго до 2020 года, эти проблемы не являются чем-то новым.

«Разнообразие никогда не было проблемой в винодельческой отрасли, за исключением маргинализированных людей. Лишь после расового пробуждения во время пандемии остальная часть винодельческой индустрии обратила на это внимание. За последние три года мы наблюдаем незначительное улучшение, но это очень медленное движение», — сказала Анджела МакКрэй, исполнительный директор AAAV и основатель медиа-группы Uncorked & Cultured.

AAAV существует с 2002 года, но в течение почти двух десятилетий она была «практически неизвестна как организация», сказал МакКрэй. Недавний всплеск инициатив DEI в винодельческой отрасли привлек к ассоциации больше внимания и привел к ее участию в таких мероприятиях, как Техасская конференция сомелье, ежегодная конференция оптовиков вина и спиртных напитков Америки и Кулинарный институт американских миров вкуса.

Присутствие на подобных отраслевых мероприятиях дало AAAV платформу для обсуждения изменений, которые необходимо внести в винодельческую отрасль, и работы, которую она проделала, чтобы открыть двери для черных виноделов за последний 21 год.

Опыт клиентов является важной частью усилий по повышению инклюзивности винодельческой отрасли, и продавцы вина могут создавать среду, которая позволяет людям доступным способом взаимодействовать с вином.

«Многие ритейлеры думают, что ключом к продаже большего количества продуктов, принадлежащих или произведенных BIPOC, является простое размещение большего количества их на полках, но на самом деле работа начинается с создания продуманной и добросовестной клиентской базы», ​​— сказал Ти Джей Дуглас. основатель и генеральный директор Drink Progressive Group.

Дуглас и его жена Хэдли основали свой винный магазин The Urban Grape в Массачусетсе в 2010 году. Вместо того, чтобы сортировать вина по сортам или регионам, магазин выставляет их на основе их тела, используя систему, изобретенную Дугласами, под названием «Прогрессивная шкала».

«Естественно, из этого следует, что мы привлекли клиентов, которые готовы выйти за рамки традиционно представленных брендов. Это также означает, что мы привлекли более молодую клиентуру, которая хочет вкладывать свои деньги в бренды, которые отражают их ценности или то, как они видят себя в мире», — сказал Дуглас.

Двадцать процентов продаж магазина приходится на бренды, принадлежащие цветным людям, и Дуглас сказал, что он и его команда «прилагают все усилия, чтобы привлечь новых и ранее недостаточно представленных пьющих и помочь им познакомиться с интересными историями и продюсерами».