Новости

Jun 05, 2023

В поисках «Святого Грааля» помидоров

Министерство сельского хозяйства США профинансировало новый проект Texas A&M AgriLife Research, который, как ожидается, приблизит исследователей к разработке «Святого Грааля» томатов. Проект является частью

Министерство сельского хозяйства США профинансировало новый проект Texas A&M AgriLife Research, который, как ожидается, приблизит исследователей к разработке «Святого Грааля» томатов.

Проект является частью текущих инвестиций Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США в инновационные исследования в области селекции растений в размере 16,2 миллиона долларов. Его цель – охарактеризовать исключительный новый признак твердости томатов, обнаруженный в селекционной линии Texas A&M TAM-Sp18-157, разработанной в рамках селекционной программы Техасского центра исследований и распространения знаний A&M AgriLife в Веслако.

Исследования проекта возглавит Карлос Авила, доктор философии, доцент AgriLife Research в области селекции овощей в центре Веслако. Авила является филиалом факультета садоводческих наук Техасского колледжа сельского хозяйства и наук о жизни A&M, Брайан-Колледж-Стейшн.

Авила будет работать с Кранти Мандади, доктором философии, доцентом AgriLife Research в Веслако, а также с кафедрой патологии растений и микробиологии; и Бхиму Патил, профессор-регент, директор Центра улучшения овощей и фруктов Департамента садоводческих наук и Национального центра передового опыта Министерства сельского хозяйства США, Брайан-Колледж-Стейшн.

«Этот новый проект является частью усилий по селекции, направленных на изучение генетики и влияния на здоровье человека, вкуса и аромата, связанных с характеристикой твердости техасской линии A&M, которая обеспечивает длительный срок хранения томатов», — сказал Авила, который будет выполнять функции руководитель проекта. «Благодаря этому мы надеемся стать на шаг ближе к разработке Святого Грааля томатов, чтобы удовлетворить давний спрос сельскохозяйственных производителей и потребителей».

Дирк Хейс, доктор философии, директор техасского центра A&M AgriLife в Веслако, сказал, что разработка ароматных и питательных томатов с длительным сроком хранения, хорошим внешним видом и высокой урожайностью приведет к увеличению потребления томатов и будет способствовать более здоровой жизни потребителей и улучшению качества жизни. средства к существованию производителей.

Исследовательская группа заявила, что долгосрочные цели и задачи нового проекта были сформулированы на основе обследованных потребностей заинтересованных сторон, которые считаются критически важными для устойчивости томатной отрасли.

«Эти потребности включали в себя в качестве приоритета развитие производства высококачественных фруктов для удовлетворения потребительского спроса», — сказал Патил. «Результаты опроса производителей, потребителей, розничных продавцов и маркетологов продемонстрировали необходимость улучшения срока хранения, качества, текстуры, цвета, аромата и вкуса свежих и переработанных томатов для повышения удовлетворенности потребителей и оптимизации рыночной стоимости».

Предыдущие попытки улучшить томаты с помощью генов, которые замедляют размягчение, имели неудачный эффект, отрицательно влияя на цвет, вкус и здоровье человека, сказал Авила.

«В результате существует общая обеспокоенность тем, что большинство современных сортов томатов утратили свой вкус», — сказал Авила. «Это влияет как на потребление, так и на продажи в супермаркетах».

Новый проект продолжает проект 2019 года «Новый признак твердости плодов томата: селекция на длительный срок хранения с сохранением вкуса теперь возможна».

«В предыдущем проекте мы оценили и охарактеризовали твердость плодов на предмет стабильности признаков в трех местах — Веслако, Увалде и Брайан-Колледж-Стейшн», — сказал Авила, который также руководил предыдущим проектом. «Мы разработали гибриды F1, оценили срок их хранения при различных условиях хранения и разработали картографические популяции F2. Наше успешное достижение этих целей и очень многообещающие данные, которые мы получили, направили нас на дополнительные направления исследований».

Авила сообщил, что характеристика твердости недавно разработанной линии TAM-Sp18-157 отличается тем, что помидоры получаются необычайно твердыми, сохраняя при этом их вкус и цвет.

«Это происходит потому, что процесс созревания не тормозится», — сказал Авила. «При использовании в качестве родительской линии полученные гибриды F1 показали улучшенную твердость, повышенное содержание сахара и кислоты, а также большее количество сухого вещества и урожайность фруктов».